花わさび

そろそろかなと、〈花わさび〉目当てで産直所に行きました。

蕾のついた花わさびが出ていて5束買いました。
早速洗って、叩いて、塩もみ、70度の湯に30秒浸してわさび菜漬け。
冷やして少し食べる用にした残りは冷凍。

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