フキノトウ味噌

去年は買って作ったふきのとうで味噌を1月9日と1月24日作りました。
今年は小さい蕾のフキノトウを沢山頂きました。
サッと湯がいてアク抜き
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みじん切りにして
スルメ、人参、イリコ、
酒、味醂、砂糖、味噌、柚子マーマレード、柚子の皮、今年はとらふぐだしも入れました。
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